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Patchouli
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 Posted: Sat 3 May - 18:34 Post subject: Aubergines à la mimolette |
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Aubergines à la mimolette
Ingrédients :
3 belles aubergines
3 gousses d'ail
2 càs d'huile d'olive
1 pincée de marjolaine ou d'origen
150 g de mimolette
12 olives noires
sel et poivre
Préparation :
Lavez, essuyez les aubergines et coupez-les en tranches épaisses d'1 cm;
Huilez un moule à tarte en pyrex, tapissez-le de ces tranches,
Pelez, émincez et saupoudrez l'ail sur les tranches,
Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive
couvrez d'un film plastique alimentaire et enfournez pour 6 mn,
Découpez la mimolette en lamelles et tapissez-en les aubergines,
Enfournez à nouveau pour 1mn30, le temps de fondre le fromage,
Saupoudrez l'origan, disposez les olives et dégustez aussitôt !
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