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conservation des pommes de terre

 
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fou de jardinage
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MessagePosté le: Dim 10 Jan 2010, 15:01    Sujet du message: conservation des pommes de terre Répondre en citant

Je ne sais pas trop si je questionne ici ou bien au rayon cuisine !


donc voilà ! l'hiver je conserve ma récolte de pommes de terre au garage.

mais dès qu'il fait froid les pommes de terre prennent un gout sucré et c'est moins agréables en cuisine.

est-ce que vous avez un truc pour y remedier ?


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MessagePosté le: Dim 10 Jan 2010, 15:01    Sujet du message: Publicité

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Patchouli (azalée)
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MessagePosté le: Dim 10 Jan 2010, 15:31    Sujet du message: conservation des pommes de terre Répondre en citant

ça c'est tout à fait normal,

c'est "l'instinct de survie" de la pomme de terre !

pour résister jusqu'au printemps où elle pourra germer pour pouvoir à nouveau pousser et se reproduire,

elle transforme son amidon en sucre !

(même chose si tu la mets au frigo)

Je garde les miennes aussi au garage, mais j'en prélève toujours quelques unes que je garde dans la cuisine (dans un petit carton recouvert de journal)

Après 3 jours à une température un peu plus élevée elles retransforment leur sucre en amidon

et redeviennent comme on les aime !

voilà !
_________________
Si la matière grise était rose, les gens auraient moins d'idées noires. (P. Dac)


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 12:23    Sujet du message: conservation des pommes de terre

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